Cracker Bites – Alle Geschmacksrichtungen
3 Kisten mit 8x Packungen, insgesamt 24 Packungen
€34.63
30%
(€1.44 / Packung)
Description
Dieser Kichererbsen-Avocado-Dip ist super cremig, weich und lecker. Es sieht fantastisch aus, schmeckt super und ist der perfekte Dip, wenn Sie Freunde zu Besuch haben! Es ist super einfach zuzubereiten und mit unseren Small Giants Crackern hat es den ultimativen Crunch!
- Schwierigkeitsgrad: Leicht
- Reicht für: 4
Zutaten
- Kichererbsen 300 g
- Schalotten 300 g
- Knoblauch 1 St.AVOCADO-CREME
- Hass-Avocado 1 St.
- EVO-Öl Nach Geschmack
- Mandelmilch Nach Geschmack
- Limettensaft 1 St.
- Salz zum Abschmecken
- Crackers Bites Nach Geschmack
Vorbereitung
Zuerst die Schalotten und den Knoblauch hacken und auf kleiner Flamme kochen.
Dann die Hitze hochdrehen, die Kichererbsen hinzufügen und kochen, bis sie leicht gebräunt sind. Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Während die Kichererbsen kochen, die Avocadocreme zubereiten. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einen Mixer oder Pürierstab geben (Vorsicht, die geschnittene Avocado nicht zu lange stehen lassen, sonst könnte sie oxidieren und schwarz werden). Fügen Sie etwas Olivenöl, Salz, Limettensaft und etwas Mandelmilch hinzu und pürieren Sie, bis Sie eine schöne, glatte Creme erhalten. Schmecken Sie die Creme ab und fügen Sie bei Bedarf Salz oder Limettensaft hinzu, machen Sie sie nicht zu sauer, Sie brauchen nur ein wenig Säure. Prüfen Sie auch die Konsistenz, wenn sie zu fest ist, können Sie noch etwas Mandelmilch hinzufügen.
Die Creme aus dem Mixer nehmen und in ein mit Folie abgedecktes Gefäß geben.
Zu diesem Zeitpunkt sollten die Kichererbsen gar sein, Sie können eine Handvoll herausnehmen und beiseite stellen. Den Rest mit einem Mixer pürieren, bis eine glatte Creme entsteht. Mit Salz abschmecken.
Vor dem Anrichten ein paar Cracker Bites nehmen. Für dieses Rezept finde ich die mit Rosmarin und Thymian besonders gut, aber Sie können natürlich auch Ihre Lieblingssorte(n) verwenden.
Geben Sie etwas Olivenöl und Kichererbsen in eine Pfanne und braten Sie sie bei starker Hitze an. Wenn sie knusprig sind, den Herd ausschalten und mit Salz und Paprika würzen.
Wenn Sie fertig sind, gießen Sie die Kichererbsencreme in eine Schüssel, geben Sie vorsichtig einen Klecks Avocadocreme dazu und garnieren Sie mit den Crackers Bites und den gerösteten Kichererbsen.
