BUFFALO BURGER BUN

DESCRIPTION

Se vuoi innamorarti dei burger a base di insetto, questa è la ricetta giusta. Un sfizioso panino dall’ispirazione orientale, accompagna un burger a base di Easy Mix. Prepararsi a godere.

  • Difficoltà: Media
  • Dosi per: 4 panini

INGREDIENTS

  • 4 Bun per hamburger 320 g
  • Small Giants Easy Mix – gusto manzo 160g
  • Salsa tikka masala (pomodori secchi, olio di cocco, aglio, zenzero, cipolla, curry, zucchero,  aceto di lamponi, olio evo, pepe, peperoni) q.b.
  • Cipolle rosse in maturazione in aceto di umeboshi
  • Insalata a piacimento
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.
  • Polvere di peperone crusco affumicato q.b.
  • Burro salato q.b.
PREPARAZIONE

Preparare la tikka masala cuocendo tutti gli ingredienti in una pentola, poi frullare lasciando la salsa grossolana.

Sbollentare la cipolla rossa tagliata a spicchi in un acqua acidulata e zuccherata per circa 30 secondi. Scolare e mettere a maturare in aceto di umeboshi per 1-2 giorni.

Preparare il burger con l’Easy Mix aggiungendo acqua bollente, olio e polvere di peperone crusco. Far riposare in frigo per 10-15 minuti.

Rosolare il pane in una padella con un po ‘di burro salato e mettere da parte. 

Cuocere il burger fino a doratura. 

Assemblare il panino mettendo la salsa tikka masala sul fondo e sulla parte superiore del panino. Adagiare l’insalata sul fondo, mettere sopra l’hamburger e aggiungere le cipolle all’umeboshi, infine richiudere il panino.

Buon appetito!

Recipe created by

Antonio Labriola
Torna al blog