Pioneer Pack

Senza lo spirito da pionieri che ci contraddistingue non esisterebbero piatti che nascono dalla sperimentazione di alimenti esotici come la caponata, la parmigiana di melanzane, il sugo di carne alla napoletana, il ragù bolognese o il preclaro risotto alla milanese… Ho acquistato il “Pioneer pack” e ho assaggiato tutti i cracker che sono eccellenti anche se gli aromi nascondono il sapore particolare del grillo che si può invece percepire assaggiando la farina. Qualcosa di simile a gambero e noce moscata… Beh, davvero particolare e gradevolissimo.

Con la farina ho iniziato a sperimentare preparando tagliatelle e per assaggiarle le ho condite solo con un filo d’olio EVO, poi tenterò qualcosa di più ardito, ma è un peccato nascondere il sapore di questa farina, quindi bisogna puntare su un condimento delicato: aglio e olio o anche una besciamella leggera… Mah, ci penserò. Magari anche il formato “tagliatella” potrebbe non essere il migliore, proverò anche a preparare formati corti come gnocchetti… Bello quando è tutto nuovo e ancora da provare!!!

Ho un solo appunto da fare: per il momento la farina non è certo per tutti, il costo è davvero elevato (75€ / Kg). È vero che la si usa in quantità limitata (fino al 20%) sulla semola, tuttavia per ora rimane un prodotto di lusso: per le mie tagliatelle di prova la semola, 100 g, incide con 0,17 €, mentre la farina di grilli, 20 g (circa 16% sul peso secco), incide con 1,40 €, il che vuol dire che con meno di 2 € si può comunque assaggiare un buon piatto di eccellente pasta con grilli, ma speriamo che con la diffusione i prezzi diminuiscano!!! La proverò certamente ancora.

Ordinati con un misto di curiosità e scetticismo. Ma devo dire che, a livello di sapore, gli snack sono indistinguibili da un salatino da aperitivo. Soprattutto hanno un crunch veramente gustoso! I miei preferiti sono Rosmarino e Timo.

La farina sarà la prossima ad essere assaggiata!

Non sono una persona schizzinosa ma ho vari problemi tra cui quello che non mangio quasi carne perchè mi piace poco.

Ero molto curiosa di provare la farina di grilli e anche i loro cracker.

Ho ordinato la farina e presto farò qualche ricetta.

Per quanto riguarda i cracker OTTIMI per sapore e valori nutrizionali eccellenti!

Promossi!

Ho usato la farina per rendere più proteica la mia crema alle nocciole e cioccolato all’arancia! SPETTACOLARE!

Un’ottima scoperta, questi snack sono ancora più appaganti sapendo che sono un prodotto sostenibile. Li ho fatti assaggiare ai miei bambini e li hanno adorati, per il sapore e per l’avventura!