Farina di Buffalo Worm
1 x 200 g di farina di Buffalo Worm
€16.48 inc. IVA
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(€ 16,48 / confezione)
Esaurito
Descrizione
Deliziosi biscotti al cioccolato fondente con un apporto proteico extra grazie alla farina di Buffalo Worm.
Questi biscotti sono molto facili da preparare e sono anche un ottimo modo per far scoprire a familiari ed amici per la prima volta gli insetti commestibili. Perfetti per uno spuntino pomeridiano o anche per accompagnare il caffè del mattino!
- Difficoltà: Facile
- Rende: 12 biscotti
Ingredienti
- 70 g di cioccolato fondente (70%)
- 50 ml di olio di girasole
- 140 g di zucchero
- 80 g di acqua
- 115 g di farina 00
- 30 g di farina di Buffalo Worm
- 30 g di cacao
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ¼ di cucchiaino di sale
PREPARAZIONE
Inizia mettendo il cioccolato fondente e l’olio di girasole in un pentolino e facendoli sciogliere nel microonde. Metti da parte per far raffreddare fino a quando non saranno tiepidi.
In un padellino mescola lo zucchero e l’acqua e scaldali insieme finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Metti anche questo da parte a raffreddare.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 180° e foderate due teglie con carta da forno.
Quando il cioccolato fuso e lo sciroppo di zucchero saranno tiepidi, uniscili e sbatti bene fino a creare un composto omogeneo.
Setaccia la farina 00, la farina di Buffalo Worm, il cacao in polvere, il lievito ed il sale. Frulla bene fino a ottenere una pastella liscia e densa.
Utilizza un porzionatore da gelato (o un cucchiaio grande) per distribuire la pastella: dovresti ottenere 10-15 biscotti in totale. Assicurati di distanziarli abbastanza perché si allargheranno durante la cottura.
Cuoci i biscotti nel forno preriscaldato a 180°C per circa 9-10 minuti, finché non assumono una forma rotonda.
Consiglio: quando li togli dal forno, puoi correggere la forma con un coppapasta rotondo, leggermente più grande del diametro dei biscotti.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5-10 minuti e poi saranno pronti per essere mangiati!
Buon appetito!
Ricetta creata da
DAVIDE RIZZOLI