Farina di Grillo
1 x 200 g di farina di grillo
€16.48 inc. IVA
Promo!
(€ 16,48 / confezione)
Esaurito
Descrizione
Aggiungendo la farina di grillo a queste polpette/burger di piselli e menta, abbiamo creato un piatto gustoso, ricco di proteine complete e naturali, e privo dell’enorme impatto ambientale delle polpette/burger tradizionali! Gustale sapendo di ottenere gli stessi valori nutrizionali di una normale polpetta/burger ma senza impattare l’ambiente!
- Difficoltà: Facile
- Dosi: 4
Ingredienti
- 300 g di piselli
- 75 g di riso
- grillo farina 30 g
- 1 pz di scalogno
- Menta a piacere
- Pangrattato a piacere
- 120 g di olio di girasole/olio di semi
- 60 g di latte di soia
- Succo di metà limone
- 1 cucchiaio di sale
- Curcuma, erba cipollina, erbe aromatiche a piacere
PREPARAZIONE
Frulla l’80% dei piselli con lo scalogno e la menta.
Separatamente in una pentola, fai bollire il riso per 15 minuti o fino a quando è tenero.
Quando tutto è pronto, mescola in una ciotola e aggiungi il sale, i piselli e la farina di grillo. Aggiungi per ultimo il pangrattato poco per volta (serve per assorbire l’acqua in eccesso, quindi aggiungilo con attenzione!).
Prepara la maionese mettendo il latte di soia, l’olio di semi, il succo di limone e mescolando con il frullatore.
Dividi la maionese in due parti uguali, poi aggiungi un po’ di curcuma alla prima e mescola. Per la seconda maionese, aggiungi dell’erba cipollina tritata finemente.
Ora metti le polpette/burger in forno a 200°C per 15 minuti e servile insieme alla maionese alla curcuma e all'erba cipollina.
Buon appetito!
Ricetta creata da
DAVIDE RIZZOLI