Sono il frutto di una fermentazione controllata. Vengono selezionati i ceppi più ricchi di proteine del lievito alimentare (Saccharomyces cerevisiae) e vengono fatti crescere in grandi serbatoi, tipo quelli dove viene prodotto lo yogurt. Poi viene inattivato con calore ed essiccato. Il risultato è una polvere stabile, ricchissima di proteine e di vitamine del gruppo B.
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le proteine aiutano lo sviluppo muscolare
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un carico di vitamine del gruppo B
La B12 è una vitamina essenziale, carente nelle diete veg, che aiuta sistema immunitario e nervoso
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gusto delicato senza nessun tipo di retrogusto
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DOMANDE FREQUENTI
SONO UN INGREDIENTE MAGICO?
No, ma quasi!
SONO PROTEINE COMPLETE?
Sì!
Le proteine del lievito contengono tutti e 9 gli amminoacidi essenziali con un profilo ben bilanciato e buon tenore di leucina, utile per la sintesi proteica muscolare. I prodotti più concentrati o isolati raggiungono valori qualitativi paragonabili alle migliori fonti tradizionali.
Le proteine del lievito contengono tutti e 9 gli amminoacidi essenziali con un profilo ben bilanciato e buon tenore di leucina, utile per la sintesi proteica muscolare. I prodotti più concentrati o isolati raggiungono valori qualitativi paragonabili alle migliori fonti tradizionali.
SONO SICURE?
Sì!
Di fatto sono una estrazione di un ingrediente che fa parte della dieta dell'uomo da millenni: il lievito di birra (Saccharomyces cerevisiae). A differenza di quello tradizionale, in questo caso il lievito è inattivato, quindi non fermenta nell’organismo. Non è quindi possibile una fermentazione durante il processo digestivo a partire da questo ingrediente.
Di fatto sono una estrazione di un ingrediente che fa parte della dieta dell'uomo da millenni: il lievito di birra (Saccharomyces cerevisiae). A differenza di quello tradizionale, in questo caso il lievito è inattivato, quindi non fermenta nell’organismo. Non è quindi possibile una fermentazione durante il processo digestivo a partire da questo ingrediente.
SONO ADATTE A UNA DIETA VEG?
Sì!
Il lievito è un fungo, quindi di origine non animale. È quindi adatto al 100% a diete vegane e vegetariane. A differenza di quasi tutte le proteine vegetali, ha tutti gli aminoacidi essenziali in quantità davvero notevoli.
Il lievito è un fungo, quindi di origine non animale. È quindi adatto al 100% a diete vegane e vegetariane. A differenza di quasi tutte le proteine vegetali, ha tutti gli aminoacidi essenziali in quantità davvero notevoli.
SONO SOSTENIBILI?
Sì!
La produzione avviene in serbatoi chiusi, con uso molto efficiente di acqua e suolo e rese proteiche davvero elevatissime. In pratica il lievito trasforma in proteine le melasse e altri sottoprodotti dell’industria zuccherina. L’impronta di CO2 dipende soprattutto dall’energia per essiccazione e dai trasporti: con energia rinnovabile e logistica a temperatura ambiente l’impatto è estremamente contenuto.
cosa ne pensa chi lo ha provato
Customer Reviews
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Li ho presi per la mia ragazza che causa intolleranza al lattosio non ha più potuto mangiare i puff al formaggio (le sue patatine preferite). Sono molto simili, li ha adorati!
P
Ho provato i puff di lievito e ceci e sono rimasto piacevolmente sorpreso. La consistenza è leggera e croccante, perfetta per uno snack veloce o per accompagnare un aperitivo. Il tocco saporito del lievito si unisce bene senza risultare pesante.
In più,mi piace il fatto che siano uno spuntino più salutare rispetto alle solite patatine e sono perfette per il mio attuale regime alimentare di ricomposizione. Unica pecca che mi frena nell'ordinarne molte di più... il costo che è importante. Ma sicuramente li ricomprerò
F
Perfetto per spezzare la fame, sembra la consistenza di quello che ti lecchi le dita ma il sapore è più intenso molto piacevole, anche in ferie è comodo da portare
A
Ottimi, è come mangiare la patatine al formaggio, ne ordinerò altre sicuramente
M
Realmente buoni, hanno una consistenza croccante e il giusto sapore di formaggio... appena accennato e non invasivo. Un Puff tira l'altro.
Complimenti
ANCORA FAME?
