Portate le vostre papille gustative in un'avventura selvaggia con questa ricetta per il pollo al curry con una novità: i Buffalo Worm! Questi insetti ricchi di proteine aggiungono un sapore unico e leggermente umami al piatto, abbinandosi alle spezie per un'esperienza culinaria davvero indimenticabile.
I Buffalo Worm non solo offrono una fonte sostenibile di nutrienti, ma danno anche un tocco divertente e avventuroso a un piatto classico.
INGREDIENTI
Per 3 porzioni:
- Easy Mix gusto pollo 140 g
- Acqua 250 ml
- Olio 10 g
- Latte di cocco 50 g
- Curry 1 cucchiaio
- Cumino 1 cucchiaio
- Cipollotto e sesamo a piacere
- Riso lungo 180 g
- Acqua 225 ml
- Aceto di riso 25 ml
- Zucchero 1 cucchiaino
- Sale 1 cucchiaino
PREPARAZIONE
Versare l'Easy Mix in una ciotola aggiungendo l'acqua e l'olio, mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti.
Con le mani formare dei bocconcini di Easy Mix, quindi cuocere 3 minuti per lato in una padella antiaderente.
Quando i bocconcini sono pronti, toglierli dalla padella e versare il latte di cocco, aggiungendo il curry e il cumino. Lasciare sobbollire la salsa per qualche minuto e, quando il curry si è completamente sciolto, aggiungere nuovamente i bocconcini Easy Mix e farli insaporire.
A parte, sciacquare il riso 5-6 volte fino a eliminare completamente l'amido.
Mettere il riso in una casseruola e coprirlo con acqua fredda, accendere il fuoco e cuocere coperto senza muoverlo. Quando l'acqua inizia a bollire, portare la fiamma a livello medio e cuocere per 5 minuti. Trascorso questo tempo, cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso. Prima di servire, lasciare riposare il riso 10 minuti nella pentola lontano dal fuoco (25 minuti in totale).
Preparare il condimento del riso unendo aceto di riso, sale e zucchero e mescolando bene. Versare il condimento nel riso e mescolare con una spatola.
Servire l'Easy Mix al curry con il riso, aggiungendo sesamo bianco e cipollotto a piacimento.
Buon appetito!