DESCRIPTION
La versione dolce dei famosi taralli pugliesi. Una ricetta per dei fingerfood perfetti per accompagnare uno snack nel pomeriggio o per concludere un pasto in leggerezza.
- Difficulty: Facile – Medio
- Makes: 5 portions
INGREDIENTS
- Farina bianca 440 g
- Farina di grillo 60 g
- Olio di semi di girasole 125 ml
- Vino bianco 125 ml
- Zucchero 200 g
- Sami di anice q.b.
- Lievito per dolci 16 g o una bustina
- Sale un pizzico
In una ciotola versa il vino bianco, l’olio di semi di girasole, la bustina di lievito e circa 180g di zucchero.
Setaccia le due farine ed amalgamale al composto.
Quando l’impasto diventa più consistente continua ad impastare con le mani sul piano di lavoro fino a utilizzare tutta la farina.
Prepara un piatto con un po’ di zucchero e una teglia con un foglio di carta forno, quindi dai la forma ai taralli: prendi un pezzetto di pasta e allungalo sul tavolo con le mani fino a formare un bastoncino che poi rigirerai su se stesso per creare il tarallo.
Passalo infine nello zucchero e sistemalo sulla teglia.
Fai riposare i taralli nella teglia da 15 a 60 minuti, dopodichè cuocili in due tempi: prima a 200°C per 5 minuti e poi a 180°C per 10 minuti, sempre a forno statico.
Buon appetito!
Recipe created by
Entonote –
