TARALLI DOLCI

DESCRIPTION

La versione dolce dei famosi taralli pugliesi. Una ricetta per dei fingerfood perfetti per accompagnare uno snack nel pomeriggio o per concludere un pasto in leggerezza.

 

  • Difficulty: Facile – Medio
  • Makes: 5 portions

INGREDIENTS

  • Farina bianca 440 g
  • Farina di grillo 60 g
  • Olio di semi di girasole 125 ml
  • Vino bianco 125 ml
  • Zucchero 200 g
  • Sami di anice q.b.
  • Lievito per dolci 16 g o una bustina
  • Sale un pizzico
PREPARATION

In una ciotola versa il vino bianco, l’olio di semi di girasole, la bustina di lievito e circa 180g di zucchero.

Setaccia le due farine ed amalgamale al composto.

Quando l’impasto diventa più consistente continua ad impastare con le mani sul piano di lavoro fino a utilizzare tutta la farina.

Prepara un piatto con un po’ di zucchero e una teglia con un foglio di carta forno, quindi dai la forma ai taralli: prendi un pezzetto di pasta e allungalo sul tavolo con le mani fino a formare un bastoncino che poi rigirerai su se stesso per creare il tarallo.

Passalo infine nello zucchero e sistemalo sulla teglia.

Fai riposare i taralli nella teglia da 15 a 60 minuti, dopodichè cuocili in due tempi: prima a 200°C per 5 minuti e poi a 180°C per 10 minuti, sempre a forno statico.

Buon appetito!

Recipe created by

Entonote – 
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