Insektenmehle wie Grillen- und Mehlwurmmehl sind von Natur aus reich an vollständigem Protein, Vitamin B12, Eisen, Zink und Ballaststoffen. Außerdem ist ihr ökologischer Fußabdruck viel kleiner als der von Fleisch und Fisch. Keine Tricks, nur das, was die Natur schon bereitgestellt hat: eine kleine Zutat mit großen Vorteilen für dich und für den Planeten.
Das steckt drin
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Entdecke Insektenmehl
Jede Menge vollständiges Protein
Le proteine aiutano lo sviluppo muscolare
Le proteine aiutano lo sviluppo muscolare
Le proteine aiutano lo sviluppo muscolare
Le proteine aiutano lo sviluppo muscolare
Le proteine aiutano lo sviluppo muscolare
Le proteine aiutano lo sviluppo muscolare
Eine Ladung Vitamin B12
La B12 è una vitamina essenziale, carente nelle diete veg, che aiuta sistema immunitario e nervoso
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Viele Ballaststoffe
Grazie alla chitina, fibra insolubile che aiuta il regolare funzionamento del nostro intestino
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Richtig lecker
Un mix tra nocciola e gamberetti. una volta cotta prevale il gusto tostato
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Häufige Fragen
IST ES EINE ZAUBERZUTAT?
Nein, aber fast!
IST ES EIN VOLLSTÄNDIGES PROTEIN?
Ja!
Insektenmehle wie Grillenmehl (Acheta domesticus) und Mehlwurmmehl (tenebrio molitor) liefern alle 9 essenziellen Aminosäuren im richtigen Verhältnis. Deshalb gelten sie als vollständige Proteine, vergleichbar mit Fleisch, Eiern und Milchprodukten.
Insektenmehle wie Grillenmehl (Acheta domesticus) und Mehlwurmmehl (tenebrio molitor) liefern alle 9 essenziellen Aminosäuren im richtigen Verhältnis. Deshalb gelten sie als vollständige Proteine, vergleichbar mit Fleisch, Eiern und Milchprodukten.
IST ES SICHER?
Ja!
Sofern es von zugelassenen Herstellern produziert wird. Die EFSA hat bereits mehrere Insektenarten als Novel Food zugelassen und damit ihre Sicherheit in Lebensmitteln bestätigt. Grillen- und Mehlwurmmehl werden streng kontrolliert: auf Mikrobiologie (keine Krankheitserreger), chemische Kontaminanten (Schwermetalle, Pestizide) und die Stabilität des Produktionsprozesses. Vorsicht gilt nur für Menschen mit Allergien gegen Krebstiere, Weichtiere oder Hausstaubmilben, da die Reaktionen ähnlich sein können.
Sofern es von zugelassenen Herstellern produziert wird. Die EFSA hat bereits mehrere Insektenarten als Novel Food zugelassen und damit ihre Sicherheit in Lebensmitteln bestätigt. Grillen- und Mehlwurmmehl werden streng kontrolliert: auf Mikrobiologie (keine Krankheitserreger), chemische Kontaminanten (Schwermetalle, Pestizide) und die Stabilität des Produktionsprozesses. Vorsicht gilt nur für Menschen mit Allergien gegen Krebstiere, Weichtiere oder Hausstaubmilben, da die Reaktionen ähnlich sein können.
WOHER KOMMT ES?
Wir haben Farmen ausgewählt, die strenge Sicherheits- und Qualitätsstandards erfüllen. Unser Grillenmehl stammt von zertifizierten Farmen in Vietnam, unser Mehlwurmmehl von zugelassenen Herstellern in der Europäischen Union. Beide wurden bereits von der EFSA bewertet und zugelassen.
IST ES NACHHALTIG?
Ja!
Insektenmehle aus Grillen und Mehlwürmern haben einen viel kleineren ökologischen Fußabdruck als Fleisch und Fisch: Sie brauchen sehr wenig Wasser und Fläche und verursachen nur einen Bruchteil des CO₂. Sie verwandeln landwirtschaftliche Reststoffe und Nebenprodukte super-effizient in hochwertiges Protein. Unsere Grillen werden in Vietnam gezüchtet, wo das subtropische Klima künstliche Heizung überflüssig macht, und das Produkt reist per Schiff – die Emissionen sind praktisch vernachlässigbar.
EntdeckeHefeprotein
Jede Menge vollständiges Protein
Le proteine aiutano lo sviluppo muscolare
Le proteine aiutano lo sviluppo muscolare
Le proteine aiutano lo sviluppo muscolare
Le proteine aiutano lo sviluppo muscolare
Le proteine aiutano lo sviluppo muscolare
Le proteine aiutano lo sviluppo muscolare
eine Ladung B-Vitamine
La B12 è una vitamina essenziale, carente nelle diete veg, che aiuta sistema immunitario e nervoso
La B12 è una vitamina essenziale, carente nelle diete veg, che aiuta sistema immunitario e nervoso
La B12 è una vitamina essenziale, carente nelle diete veg, che aiuta sistema immunitario e nervoso
La B12 è una vitamina essenziale, carente nelle diete veg, che aiuta sistema immunitario e nervoso
La B12 è una vitamina essenziale, carente nelle diete veg, che aiuta sistema immunitario e nervoso
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Viele Ballaststoffe
Fondamentali per il miglioramento della digestione e la regolarizzazione dell'intestino
Fondamentali per il miglioramento della digestione e la regolarizzazione dell'intestino
Fondamentali per il miglioramento della digestione e la regolarizzazione dell'intestino
Fondamentali per il miglioramento della digestione e la regolarizzazione dell'intestino
Fondamentali per il miglioramento della digestione e la regolarizzazione dell'intestino
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Richtig lecker
Gusto delicato senza nessun tipo di retrogusto
Gusto delicato senza nessun tipo di retrogusto
Gusto delicato senza nessun tipo di retrogusto
Gusto delicato senza nessun tipo di retrogusto
Gusto delicato senza nessun tipo di retrogusto
Gusto delicato senza nessun tipo di retrogusto
Häufige Fragen
SIND SIE EINE ZAUBERZUTAT?
Nein, aber fast!
Es entsteht durch kontrollierte Fermentation. Die proteinreichsten Stämme der Speisehefe (Saccharomyces cerevisiae) werden ausgewählt und in großen Tanks gezüchtet, ähnlich denen, in denen Joghurt hergestellt wird. Danach wird die Hefe durch Hitze inaktiviert und getrocknet. Das Ergebnis ist ein stabiles Pulver voller Protein und B-Vitamine.
SIND ES VOLLSTÄNDIGE PROTEINE?
Ja!
Hefeprotein enthält alle 9 essenziellen Aminosäuren in einem ausgewogenen Profil und mit einem guten Leucingehalt, der für die Muskelproteinsynthese wichtig ist. Stärker konzentrierte oder isolierte Produkte erreichen eine Qualität, die mit den besten traditionellen Quellen vergleichbar ist.
Hefeprotein enthält alle 9 essenziellen Aminosäuren in einem ausgewogenen Profil und mit einem guten Leucingehalt, der für die Muskelproteinsynthese wichtig ist. Stärker konzentrierte oder isolierte Produkte erreichen eine Qualität, die mit den besten traditionellen Quellen vergleichbar ist.
SIND SIE SICHER?
Ja!
Im Grunde ist es ein Extrakt aus einer Zutat, die seit Jahrtausenden auf dem Speiseplan der Menschen steht: Bierhefe (Saccharomyces cerevisiae). Anders als herkömmliche Hefe ist sie hier inaktiviert und gärt daher nicht im Körper. Eine Fermentation während der Verdauung ist bei dieser Zutat also nicht möglich.
Im Grunde ist es ein Extrakt aus einer Zutat, die seit Jahrtausenden auf dem Speiseplan der Menschen steht: Bierhefe (Saccharomyces cerevisiae). Anders als herkömmliche Hefe ist sie hier inaktiviert und gärt daher nicht im Körper. Eine Fermentation während der Verdauung ist bei dieser Zutat also nicht möglich.
SIND SIE FÜR EINE VEGGIE-ERNÄHRUNG GEEIGNET?
Ja!
Hefe ist ein Pilz und damit nicht tierischen Ursprungs. Sie ist also zu 100% für vegane und vegetarische Ernährung geeignet. Anders als fast alle pflanzlichen Proteine enthält sie alle essenziellen Aminosäuren in wirklich beachtlichen Mengen.
Hefe ist ein Pilz und damit nicht tierischen Ursprungs. Sie ist also zu 100% für vegane und vegetarische Ernährung geeignet. Anders als fast alle pflanzlichen Proteine enthält sie alle essenziellen Aminosäuren in wirklich beachtlichen Mengen.
SIND SIE NACHHALTIG?
Ja!
Die Produktion erfolgt in geschlossenen Tanks, mit sehr effizientem Einsatz von Wasser und Fläche und extrem hohen Proteinerträgen. Praktisch verwandelt die Hefe Melasse und andere Nebenprodukte der Zuckerindustrie in Protein. Der CO2-Fußabdruck hängt vor allem von der Energie für die Trocknung und vom Transport ab: Mit erneuerbarer Energie und Logistik bei Raumtemperatur ist er äußerst gering.
Entdecke die Superkräfte der Miesmuscheln
Jede Menge vollständiges Protein
le proteine aiutano lo sviluppo muscolare
le proteine aiutano lo sviluppo muscolare
le proteine aiutano lo sviluppo muscolare
le proteine aiutano lo sviluppo muscolare
le proteine aiutano lo sviluppo muscolare
le proteine aiutano lo sviluppo muscolare
Eine Ladung Omega-3
Gli Omega-3 contribuiscono alla normale funzione cardiaca e cerebrale
Gli Omega-3 contribuiscono alla normale funzione cardiaca e cerebrale
Gli Omega-3 contribuiscono alla normale funzione cardiaca e cerebrale
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Unglaublich nachhaltig
Non necessitano mangimi, non occupano suolo e il guscio cattura CO2 come gli alberi
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Non necessitano mangimi, non occupano suolo e il guscio cattura CO2 come gli alberi
Non necessitano mangimi, non occupano suolo e il guscio cattura CO2 come gli alberi
Non necessitano mangimi, non occupano suolo e il guscio cattura CO2 come gli alberi
Non necessitano mangimi, non occupano suolo e il guscio cattura CO2 come gli alberi
Einzigartiger Geschmack nach Meer
La delicata cottura al vapore e la conservazione in latta conservano al meglio tutto il sapore del mare
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La delicata cottura al vapore e la conservazione in latta conservano al meglio tutto il sapore del mare
La delicata cottura al vapore e la conservazione in latta conservano al meglio tutto il sapore del mare
La delicata cottura al vapore e la conservazione in latta conservano al meglio tutto il sapore del mare
La delicata cottura al vapore e la conservazione in latta conservano al meglio tutto il sapore del mare
Häufige Fragen
SIND SIE EINE ZAUBERZUTAT?
Nein, aber fast.
Miesmuscheln stammen aus nachhaltiger Zucht im offenen Meer, die sehr wenige Ressourcen und kein Futter benötigt. Sie liefern nicht nur Protein, sondern auch viele Mikronährstoffe wie Vitamin B12, Eisen und Omega-3 – schon wenige Gramm bringen Geschmack und wichtige Nährstoffe bei geringem Fußabdruck.
SIND ES VOLLSTÄNDIGE PROTEINE?
Ja!
Miesmuscheln enthalten alle 9 essenziellen Aminosäuren und haben einen guten Proteingehalt (etwa 15% des Produkts), der für die Muskelproteinsynthese wichtig ist. Außerdem liefern sie nennenswerte Mikronährstoffe wie Vitamin B12 (sehr hohe Werte), Omega-3 und Eisen – eine besonders nährstoffreiche Proteinquelle.
SIND SIE SICHER?
Ja, absolut!
Miesmuscheln werden nur in zugelassenen Gebieten geerntet: Die zuständigen Behörden überwachen ständig die Wasserqualität und geben die Ernte nur frei, wenn alle Werte im grünen Bereich sind. In Galicien unterliegen die Farmen sehr strengen Vorschriften für Zucht und Reinigung, deshalb werden die Muscheln vor der Ernte laufend kontrolliert. Nach der Ernte werden sie gereinigt, gedämpft und nach festgelegten Qualitätskontrollverfahren verpackt.
Miesmuscheln werden nur in zugelassenen Gebieten geerntet: Die zuständigen Behörden überwachen ständig die Wasserqualität und geben die Ernte nur frei, wenn alle Werte im grünen Bereich sind. In Galicien unterliegen die Farmen sehr strengen Vorschriften für Zucht und Reinigung, deshalb werden die Muscheln vor der Ernte laufend kontrolliert. Nach der Ernte werden sie gereinigt, gedämpft und nach festgelegten Qualitätskontrollverfahren verpackt.
SIND SIE FÜR EINE VEGGIE-ERNÄHRUNG GEEIGNET?
Nicht ganz, aber sie können eine super Wahl sein, wenn du weniger Fleisch isst.
Nach offizieller Definition sind Miesmuscheln Tiere und gehören daher nicht zu einer veganen Ernährung. Trotzdem essen viele Menschen, die sich flexitarisch ernähren oder aus ökologischen oder ethischen Gründen weniger Fleisch essen, sie gerne. Anders als fast alle pflanzlichen Proteine enthalten sie alle essenziellen Aminosäuren in wirklich beachtlichen Mengen.
Wie alle Muscheln haben Miesmuscheln kein komplexes zentrales Nervensystem wie Wirbeltiere, weshalb man davon ausgeht, dass sie keinen Schmerz empfinden können.
SIND SIE NACHHALTIG?
Ja!
Miesmuscheln brauchen zum Wachsen kaum externe Ressourcen (kein Futter, wenig direkte Energie und keine landwirtschaftliche Fläche) und liefern dabei Protein und wertvolle Mikronährstoffe (B12, Eisen, Omega-3). Das bedeutet einen extrem geringen Treibhausgas-Fußabdruck pro kg Protein. Außerdem erbringen sie lokale Ökosystemleistungen und fördern zum Beispiel die Biodiversität dort, wo sie gezüchtet werden.
Das sagen alle, die es probiert haben
+ Protein, − Stress
